德州扒鸡特许加盟
所属类别:中华老字号 >> 餐饮食品
品牌发源地:中国 山东省 德州市
投资金额:10-20万元
公司地址:
联系人:连锁总部
电话:0534-2429015
手机:
传真:
邮箱:
网址:http://www.dzpj.com/
项目介绍
山东德州扒鸡集团有限公司系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、中国肉类食品行业50强企业。集团前身为德州市食品公司,始建于1953年。1956年初,通过公私合营吸收德州扒鸡联营社及其所有从业人员;1984年初,成立德州扒鸡联合企业公司;1992年更名为山东德州扒鸡总公司;1996年兼并德州地区食品公司、德州地区饮食服务有限公司;1998年6月组建山东德州扒鸡集团有限公司。
德州扒鸡:源于明代、创于清朝、传于民国、盛于当今,至今已有三百余年的历史。其精选专用鸡为原料,辅以十八种天然香辛料及经年老汤,经二十多道传统工艺精致而成。德州扒鸡型若[鸭浮水面、口衔羽翎];味美[五香透骨、香而不腻。它盛誉德州,美食中华。是家宴、旅游和馈赠之佳品。
清初,德州城内贾、徐、张三家的烧鸡味香形美,颇有名气。到了1692年,贯穿德州的大运河上漕运繁忙,商贾云集,毗邻运河码头的贾健才烧鸡铺有个店伙计,因看火时在灶前睡着了而把烧鸡煮过了火,无奈捞出来摆到街上去卖,却是鸡香诱人,不仅肉烂味美,就连骨头嚼起来也又酥又香。贾掌柜兴奋之余请临街的马秀才品鸡吟诗:“热中一抖骨肉分,异香扑鼻竟袭人,惹的老夫伸五指,入口齿馨长留津”。诗成唱罢,脱口而出“好一个五香脱骨扒鸡呀”。此后,德州城出现了烧鸡、扒鸡同产同销的局面。延续多年后,扒鸡技艺逐步成熟,“德州五香脱骨扒鸡”成为德州的地方特产
据记载:清初,康熙南巡,住跸德州,拜会恩师田雯。田雯虽官至刑部侍郎,但一生清寒,家中并无名厨美馔,仅以街上刚出锅的扒鸡招待皇帝。席间康熙见扒鸡形态优雅、口衔羽翎,食之不仅鲜嫩滑口,就连骨头也又酥又香,龙颜大悦,遂御赐[德州扒鸡 神州一奇,钦定为贡品,入选御膳房。
乾隆下江南还把一个叫王暄的扒鸡艺人召入宫,专伺御膳房。在御宴上品尝了德州扒鸡的王爷们,美味难忘,令人下德州寻厨入府;有地方官吏进京更是投其所好,必是请扒鸡名厨随行以悦百官。
贯穿德州南北的大运河上,千帆竟渡,南来北往的官吏、商贾、百姓各色人等,途经德州无不在此泊船,或多或少购得扒鸡而归,或在船中下酒,为顶戴花翎、袋中银两不免多饮几盏。或返乡时孝敬高堂、馈赠亲友一派喜气洋洋。漕运上有“闻鸡泊船、德州码头”之说。
项目优势
双方签订《德州扒鸡特许加盟连锁合同书》后,加盟商可得到连锁总部提供的下列支持:
协助选址与评估连续的培训与辅导。
加盟店的设计与装修指导。
设备的定购与安装指导、器具采购指导。
提供在直营店的运营实习。
提供丰富的产品与物流配送支持。
开业与辅导期支持。
全程的运营督导支持。
销售、促销与广告支持。
提供《德州扒鸡连锁运营手册》。
提供《德州扒鸡集团CIS手册》。
对现场制作模式提供扒鸡制作技术和原辅料供应。
提供德州扒鸡传承与品牌文化资料。
加盟方式
1、签订合同时,一次****纳加盟金2万元。
2、签订合同时,一次****纳保证金3000元。