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湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋為什么大部分都是腌著(zhù)吃?

湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋為什么大部分都是腌著(zhù)吃?

發(fā)布日期:2020-02-08 作者:湖北咸蛋黃廠(chǎng)家 點(diǎn)擊:

湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋為什么大部分都是腌著(zhù)吃?

鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有滋陰養腎的功效。不僅如此,鴨蛋腌制后,依舊有較好的營(yíng)養。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。此外,生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結合在一起,看不出含有油脂,腌制時(shí)間久了,蛋白質(zhì)會(huì )變性,并與脂肪分離,脂肪聚集在一起就成了蛋黃油,咸鴨蛋出油則是腌好的標志。鴨蛋含有豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養物質(zhì)。鴨蛋中的蛋白質(zhì)可以給身體提供營(yíng)養物質(zhì)和能量。

咸蛋黃批發(fā)

湖北楚怡生物科技公司是禽蛋產(chǎn)品的研發(fā)、加工及銷(xiāo)售為一體的現代化公司,咸蛋黃廠(chǎng)家直銷(xiāo),主營(yíng)咸蛋黃、酒店專(zhuān)用咸蛋黃、月餅咸蛋黃、蛋黃酥咸蛋黃、蛋黃液等咸蛋黃產(chǎn)品,品質(zhì)好,質(zhì)量可靠,歡迎咨詢(xún)。


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