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標簽:咸蛋黃價(jià)格

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  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司告訴您如何挑選咸鴨蛋?買(mǎi)咸鴨蛋的小竅門(mén)

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司告訴您如何挑選咸鴨蛋?買(mǎi)咸鴨蛋的小竅門(mén)1、看表面配置好的鴨蛋,外表是非常光滑干凈的。而且光滑圓潤。沒(méi)有任何的斑點(diǎn)。而且表面不會(huì )有裂縫。蛋殼呈青色。如果要選擇好的話(huà),就選擇這種。質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼就會(huì )呈現出黑白較暗的顏色,
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-14   點(diǎn)擊次數:152

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋歷史悠久,營(yíng)養豐富,哪些人群不適合吃?

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋歷史悠久,營(yíng)養豐富,哪些人群不適合吃?、咸鴨蛋早在南北朝時(shí)的《齊民要術(shù)》中就有記述:“浸鴨子一月,煮而食之,酒食具用?!边@說(shuō)的就是咸鴨蛋,其后歷代均有記載。北宋時(shí)期市場(chǎng)有售,見(jiàn)《東京夢(mèng)華錄》。咸鴨蛋由來(lái)已久,且營(yíng)
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-19   點(diǎn)擊次數:167

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋為什么大部分都是腌著(zhù)吃?

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋為什么大部分都是腌著(zhù)吃?鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有滋陰養腎的功效。不僅如此,鴨蛋腌
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-08   點(diǎn)擊次數:152

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享各種蛋類(lèi)營(yíng)養成分對比及分析

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享各種蛋類(lèi)營(yíng)養成分對比及分析現在市場(chǎng)上除了雞蛋,最常見(jiàn)的還有鴨蛋、鵝蛋、咸鴨蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等。它們的營(yíng)養成分大致相當,但也存在一些細微的不同:1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。2、咸鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍,與鴿蛋
    發(fā)布時(shí)間:2021-03-18   點(diǎn)擊次數:361

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享有關(guān)鴨蛋蛋制品的種類(lèi)區分?

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享有關(guān)鴨蛋蛋制品的種類(lèi)區分?蛋制品的種類(lèi)很多,現在市場(chǎng)的分類(lèi)也比較多樣化,但是整體上來(lái)說(shuō),按鴨蛋的品性可歸納為以下幾類(lèi):(1)干蛋品包括:干蛋白(蛋白片、蛋白粉)、蛋黃粉(烤黃)及全蛋粉等。(2)濕蛋品包括:濕全蛋、濕蛋
    發(fā)布時(shí)間:2021-01-11   點(diǎn)擊次數:366

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋跟雞蛋營(yíng)養價(jià)值的對比與分析?

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享鴨蛋跟雞蛋營(yíng)養價(jià)值的對比與分析?鴨蛋和雞蛋一樣非常富有營(yíng)養。首先,鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的,每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45~70克,有時(shí)鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞
    發(fā)布時(shí)間:2020-11-29   點(diǎn)擊次數:318

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋該如何保存?保存方法有哪些?

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋該如何保存?保存方法有哪些?咸鴨蛋雖然不易腐壞,但一煮熟就不容易保存了。貯存時(shí)要注意防止蛋內失水,咸鴨蛋一旦失水,就會(huì )導致蛋白發(fā)黑,咸度會(huì )增加。對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋,應采取不同的方法保存。下面詳細的為大
    發(fā)布時(shí)間:2020-10-24   點(diǎn)擊次數:176

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些,你一定要了解

    湖北咸蛋黃批發(fā)公司分享咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些,你一定要了解。1、氨基酸在鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì),而這種物質(zhì)在腌制的過(guò)程中會(huì )被分解為氨基酸,除此之外由于鹽腌從而導致鴨蛋中的鹽分增加,致使蛋內無(wú)機鹽也隨之略增。在新鮮
    發(fā)布時(shí)間:2021-04-06   點(diǎn)擊次數:364

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃,請你停止散發(fā)魅力

    咸蛋黃,請你停止散發(fā)魅力我們是咸蛋黃黨,我們堅信咸蛋黃配什么都好吃!小時(shí)候想要吃咸蛋黃,一般只有兩個(gè)時(shí)間段,兩種途徑:端午的粽子和中秋的月餅。當咬到咸蛋黃的時(shí)候,每一口都會(huì )變輕柔,同時(shí)要確保每一口都恰到好處地咬到咸蛋黃和配料。至于直接從月餅
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-08   點(diǎn)擊次數:132

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃醬制作方法

    咸蛋黃醬制作方法挖出腌好的蛋黃,將表面的鹽和淀粉清洗干凈,可以用白酒泡上幾分鐘去去腥,也可以不用,放進(jìn)烤箱中170度15分鐘。沒(méi)有烤箱就上鍋蒸熟哈,然后放進(jìn)料理機中打碎,可以細膩些也可以有些顆粒感,橄欖油在鍋子中加熱后,再倒入打碎的咸蛋黃。
    發(fā)布時(shí)間:2020-02-08   點(diǎn)擊次數:198

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 變廢為寶的咸蛋清

    咸蛋清蒸肉餅【原料】豬肉300克,胡椒面3克,咸蛋2個(gè),淺色醬油25克,干淀粉25克,花生油25克味精2克【制作過(guò)程】將豬肉剁爛,加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-20   點(diǎn)擊次數:135

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋清處理利用問(wèn)題急需解決

    咸蛋清生產(chǎn)廠(chǎng)家幫您分析咸蛋清的發(fā)展現狀:禽蛋富含人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養物質(zhì)營(yíng)養比較全面,均衡,且易消化吸收,是一種比較理想的天然食品。咸蛋蛋清一直以來(lái)僅有極少被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-18   點(diǎn)擊次數:150

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋清中含有少量咸蛋黃沒(méi)有影響

    咸蛋清生產(chǎn)廠(chǎng)家最近發(fā)現,有很多網(wǎng)友質(zhì)疑咸蛋清中含有少量咸蛋黃會(huì )對咸蛋清產(chǎn)生不好的影響,下面我們做一下解釋?zhuān)合痰扒寰褪墙?jīng)過(guò)把腌制好的咸蛋打開(kāi),經(jīng)過(guò)蛋清與蛋黃分離,得出的咸蛋清,一般生產(chǎn)過(guò)
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-15   點(diǎn)擊次數:155

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃食譜之清蒸咸蛋黃獅子頭

    湖北省楚怡生物科技有限公司作為一家專(zhuān)業(yè)的咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家,生產(chǎn)的咸蛋黃受到了廣大客戶(hù)的喜愛(ài),一直引領(lǐng)在行業(yè)的前沿,下面為大家介紹一下清蒸咸蛋黃獅子頭的做法:【材料】瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸薺50公克,雞蛋1個(gè),蔥末10公克,姜末1
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-13   點(diǎn)擊次數:121

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 為什么要選擇購買(mǎi)咸蛋黃

    平時(shí)我們吃咸雞蛋或者咸鴨蛋的時(shí)候,也就沖著(zhù)那咸蛋黃去的,有時(shí)候蛋清咸的基本沒(méi)法吃。買(mǎi)個(gè)咸鴨蛋也得1塊5,咸雞蛋1塊,等于買(mǎi)了一個(gè)咸蛋黃吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,時(shí)間也太久了。今天教大家一個(gè)普通雞蛋變身咸蛋黃的方法,只要
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-11   點(diǎn)擊次數:130

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋秘制出油方法

    咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家交你如何使腌制的咸蛋盡快出油。咸蛋一般都會(huì )腌制但是很多就是不出油,這里來(lái)講一下腌制出油咸蛋的做法:把蛋洗干凈,晾干水分后放在高濃度的白酒里泡二三十秒鐘,然后將蛋滾上一層鹽,用保鮮膜把蛋包好不要讓鹽粒掉下來(lái)。最后把包好的蛋放到保
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-09   點(diǎn)擊次數:108

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 禽蛋的另類(lèi)做法

    隨著(zhù)現代生活節奏的日益加快,有營(yíng)養的的蛋禽類(lèi)食品逐漸被人們所接受。一般來(lái)說(shuō),鮮蛋的保質(zhì)期都比較短,而追求新奇口味的我們又經(jīng)常將鮮蛋加工成各種不同風(fēng)味的蛋制品,這里就簡(jiǎn)介幾種?!τ谖逑闫さ?,相信大家不會(huì )陌生,但很多朋友好像并不太了解它的制
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-07   點(diǎn)擊次數:101

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 比較蛋清和蛋黃的營(yíng)養價(jià)值

    我們都知道雞蛋營(yíng)養價(jià)值很高很多人都喜歡吃雞蛋來(lái)補充所需的營(yíng)養,但是只有很少的一部分人知道雞蛋的營(yíng)養成分在哪了解蛋清蛋黃哪個(gè)更有營(yíng)養。下面我公司為您介紹一下雞蛋中的蛋清蛋黃的營(yíng)養價(jià)值區別:雞蛋是我們日常生活中不可缺少的必須品,相關(guān)專(zhuān)家曾對雞蛋
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-05   點(diǎn)擊次數:118

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 把蛋清蛋黃分離的各種辦法

    1、首先我們要把蛋殼敲成兩半,然后左手拿著(zhù)一半,右手拿著(zhù)一半,然后把蛋黃在兩個(gè)半蛋殼里來(lái)回的倒騰,弄上一會(huì )蛋清自己就出來(lái)了,倒騰的時(shí)候要小心一點(diǎn)。2、把雞蛋打到一個(gè)容器里(淺一點(diǎn)的碗盤(pán)就可以),找一個(gè)空礦泉水瓶,輕輕捏扁把里面的空氣排出,把
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-03   點(diǎn)擊次數:101

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 注意食用安全,不必“談禽色變”

    由于最近發(fā)生的“H7N9”禽流感,使人們一度“談禽色變”,咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家在這次的浪潮中也受到了很大影響。作為禽類(lèi)系列中禽蛋類(lèi)產(chǎn)品的一種,在此次禽流感爆發(fā)的大潮中,咸蛋黃產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題也受到了人們的質(zhì)疑,人們不禁在想,我們吃的這些,安全
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-31   點(diǎn)擊次數:110

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 好吃又好做的咸蛋黃

    1.小碗中倒入小半碗鹽,鹽中間挖一個(gè)坑。2.蛋清與蛋黃分離,取蛋黃放入剛才挖好的坑中。3.往蛋黃上撒一些鹽,把蛋黃埋上。4.稍微灑少量水,讓煙濕潤就可以了。5.放陰涼地,放置2天就可以了。6.取出蛋黃,用水把鹽粒沖洗干凈,好吃的
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-29   點(diǎn)擊次數:109

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸鴨蛋小常識

    咸鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀(guān)圓潤光滑,又叫“青果”。咸鴨蛋在我國歷史悠久,深受老百姓喜愛(ài),在市場(chǎng)上也備受青睞。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-26   點(diǎn)擊次數:126

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃的生產(chǎn)與腌制技術(shù)進(jìn)展

    1蛋黃分離腌制法蛋黃分離腌制法采用新咸蛋黃進(jìn)行腌制、烘烤等工藝技術(shù)。其優(yōu)點(diǎn)是咸蛋黃起油沙,不咸苦,口感好,腌制速度快,便于批量生產(chǎn)。該方法的具體步驟為:1.配制濕鹽;2.將濕鹽鋪平,濕鹽厚度為1-1
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-22   點(diǎn)擊次數:98

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋清里面有少量的蛋黃會(huì )不會(huì )影響它的作用?

    咸蛋清生產(chǎn)廠(chǎng)家告訴我們咸蛋清就是經(jīng)過(guò)把腌制好的咸蛋打開(kāi),經(jīng)過(guò)蛋清與蛋黃分離,得出的咸蛋清,一般生產(chǎn)過(guò)程中,打蛋這個(gè)環(huán)節,有時(shí)候會(huì )把蛋黃也打碎了,這樣就會(huì )使咸蛋清里或多或少都會(huì )有些蛋黃碎的,咸蛋清生產(chǎn)
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-19   點(diǎn)擊次數:123

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 用雞蛋清怎么做雞蛋干

    今天咸蛋清生產(chǎn)廠(chǎng)家為您介紹一道咸蛋清新做法,用雞蛋清做雞蛋干:1、把蛋清放在飯盒里,飯盒內襯上錫紙,把蛋清倒入飯盒,放鹽攪勻(攪時(shí)盡量不要產(chǎn)生氣泡,否則蒸出來(lái)會(huì )有氣泡,不美觀(guān)),上鍋蒸五分鐘,取出放涼,可放在冰箱里長(cháng)期保存食用。2、但我總覺(jué)
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-17   點(diǎn)擊次數:120

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 早餐不能少了蛋

    咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家告訴我們雞蛋是我們最好的營(yíng)養來(lái)源之一,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。每天早上吃一個(gè)雞蛋是最好的,不僅可以補充蛋白質(zhì),而且還可以增強記憶力!咸蛋黃生產(chǎn)廠(chǎng)家說(shuō),雞蛋被評為‘最營(yíng)養早餐’是有
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-15   點(diǎn)擊次數:97

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 中式美食添加佼佼者----咸蛋黃

    1.技術(shù)簡(jiǎn)介:將雞蛋黃與蛋清分離,蛋黃放入可以加熱、攪拌的不銹鋼容器中,加入蛋黃腌制劑,攪拌均勻,在一定的溫度下腌制48~72小時(shí),加熱熟化后,經(jīng)
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-13   點(diǎn)擊次數:91

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 特色小吃----咸蛋黃豆腐

    咸蛋黃的味道可以讓不喜歡豆腐的人們也能吃上豆制品嘍。有的人或許不吃豆腐,但是美味可口的咸蛋黃人們確是非常喜愛(ài)。所需材料:內酯豆腐1盒;咸蛋黃1個(gè);毛豆少許;油1湯匙;鹽少許;淀粉少許。步驟如下:&nb
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-10   點(diǎn)擊次數:99

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃燒肉粽

    “今天已是端午,其實(shí)我很早就已包好粽子,也來(lái)應個(gè)景。我們包的是肉粽,經(jīng)常有北方人跟我說(shuō),肉粽不好吃啊,感覺(jué)吃起來(lái)怪怪的。其實(shí)我想說(shuō)的是,那是因為你沒(méi)有吃過(guò)我包的粽子。都是網(wǎng)上買(mǎi)的,網(wǎng)上買(mǎi)的肉粽吃過(guò)幾家的。只有兩個(gè)字可以形容,那就是難吃。怎樣
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-07   點(diǎn)擊次數:106

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃,終于有了一種洋氣吃法!

    咸蛋黃除了過(guò)粥、燒菜,用來(lái)做糕點(diǎn)也是一流,比如超人氣的蛋黃酥,是理想的茶點(diǎn)或者餐后點(diǎn)心!用料油皮:中筋粉70克豬油8克水42克麥芽糖5克油酥:中筋粉60克豬油36克豆沙餡:紅豆豬油80克白砂糖少許生咸蛋6個(gè)黃酒少許蛋清
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-05   點(diǎn)擊次數:109

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸鴨蛋歷史悠久,營(yíng)養豐富,哪些人群不適合吃?

    咸鴨蛋早在南北朝時(shí)的《齊民要術(shù)》中就有記述:“浸鴨子一月,煮而食之,酒食具用?!边@說(shuō)的就是咸鴨蛋,其后歷代均有記載。北宋時(shí)期市場(chǎng)有售,見(jiàn)《東京夢(mèng)華錄》。咸鴨蛋由來(lái)已久,且營(yíng)養豐富,但是下面的幾種人,是不宜食用咸鴨蛋的:1、鴨蛋含
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-03   點(diǎn)擊次數:106

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 鴨蛋為什么大部分都是腌著(zhù)吃?

    鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有滋陰養腎的功效。不僅如此,鴨蛋腌制后,依舊有較好的營(yíng)養。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體
    發(fā)布時(shí)間:2019-07-01   點(diǎn)擊次數:108

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 各種蛋類(lèi)營(yíng)養成分對比及分析

    現在市場(chǎng)上除了雞蛋,最常見(jiàn)的還有鴨蛋、鵝蛋、咸鴨蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等。它們的營(yíng)養成分大致相當,但也存在一些細微的不同:1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。2、咸鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍,與鴿蛋中的鈣含量相當。3、鵝蛋中的脂肪含量最高,相應的
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-29   點(diǎn)擊次數:79

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 有關(guān)鴨蛋蛋制品的種類(lèi)區分?

    蛋制品的種類(lèi)很多,現在市場(chǎng)的分類(lèi)也比較多樣化,但是整體上來(lái)說(shuō),按鴨蛋的品性可歸納為以下幾類(lèi):(1)干蛋品包括:干蛋白(蛋白片、蛋白粉)、蛋黃粉(烤黃)及全蛋粉等。(2)濕蛋品包括:濕全蛋、濕蛋黃和濕蛋白。(3)冰蛋品:包括冰全蛋、冰蛋白和冰
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-11   點(diǎn)擊次數:431

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 鴨蛋跟雞蛋營(yíng)養價(jià)值的對比與分析?

    鴨蛋和雞蛋一樣非常富有營(yíng)養。首先,鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的,每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45~70克,有時(shí)鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少,反而超過(guò)了雞蛋,每500克雞蛋中大
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-26   點(diǎn)擊次數:99

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸鴨蛋該如何保存?保存方法有哪些?

    咸鴨蛋雖然不易腐壞,但一煮熟就不容易保存了。貯存時(shí)要注意防止蛋內失水,咸鴨蛋一旦失水,就會(huì )導致蛋白發(fā)黑,咸度會(huì )增加。對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋,應采取不同的方法保存。下面詳細的為大家介紹咸鴨蛋的保存方法。1、如果是夏天比較熱的時(shí)候,可以
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-16   點(diǎn)擊次數:140

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些,你一定要了解

    在我國咸鴨蛋是很多人都非常喜歡的一種腌制食品,由于咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值比較高,所以對人體而言有著(zhù)很大的好處。但是很多人不知道咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值有多高,下面就讓我們一起來(lái)看看咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值都有哪些吧:1、氨基酸 
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-24   點(diǎn)擊次數:98

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 原來(lái)咸蛋黃可以做這么多道菜,好吃好看又簡(jiǎn)單~

    材料:南瓜、玉米淀粉、咸蛋黃做法:1、把南瓜切成1厘米寬4厘米長(cháng)的長(cháng)條2、鍋內水燒開(kāi)后放入南瓜條焯湯2至3分鐘,撈出瀝干水份3、把玉米淀粉撒入南瓜條,讓南瓜條均勻地裹上干淀粉4、鍋中放油,5成熱時(shí),放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,變硬后瀝干
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-14   點(diǎn)擊次數:212

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 吃蛋黃有什么壞處?

    對于正常人沒(méi)什么壞處。只有少部分人不宜多吃蛋黃。包括患高脂血癥、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。蛋黃也是雞蛋中的一部分營(yíng)養物質(zhì),雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質(zhì),32.5%的脂肪,還有大約48
    發(fā)布時(shí)間:2019-06-22   點(diǎn)擊次數:106

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃炒前先蒸能夠減少膽固醇

    咸蛋黃廠(chǎng)家焗南瓜、金沙玉米、咸蛋黃炒排骨……這些以咸蛋黃為原料的菜肴受到不少人的喜愛(ài),但這類(lèi)菜肴,也隱藏著(zhù)膽固醇過(guò)高的問(wèn)題。昨日,西南醫院營(yíng)養師陳紅表示,這些菜肴可以從烹調方法上改進(jìn),不僅不影響口味也降低膽固醇。陳紅說(shuō),蛋黃本身就含有較多的
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:130

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 如何才能充分發(fā)揮咸蛋的好風(fēng)味

    咸蛋黃廠(chǎng)家建議做這類(lèi)菜時(shí),不要把主料(如南瓜、排骨)過(guò)油炸,不僅有膽固醇氧化的問(wèn)題,還會(huì )損失營(yíng)養。建議也采用蒸煮或清燉的方式。南瓜、金沙玉米、咸蛋黃炒排骨……用蛋黃炒出的菜咸鮮可口、酥軟濃香的菜肴,讓不少人“愛(ài)不釋口”。但這類(lèi)菜肴,也隱藏著(zhù)
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:112

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃廠(chǎng)家增加變稠事凝固

    咸蛋黃廠(chǎng)家濃度增加變稠事凝固狀態(tài)蛋白變化不明顯,蛋典內含油量上升較快腌制更明顯。以后則上升緩慢;蛋黃的含油量對咸蛋的風(fēng)味形成有重要意義。由于水分的損失,咸蛋在腌制過(guò)程中重量略有下降。腌制過(guò)程中的變化隨腌制時(shí)間延長(cháng),蛋白中含鹽量明顯增加是,而
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:93

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃廠(chǎng)家比例熬制鹽水

    咸蛋黃廠(chǎng)家把涂好料的雞蛋放在里面,擠出空氣把要腌制的雞蛋洗干凈外皮上的膠狀保護膜。雞蛋可預先在水中浸泡一小時(shí),洗好后撈出晾干備用;以一斤蛋二兩鹽的比例熬制鹽水,熬制時(shí)可加入適量的花椒。熬制好的鹽水晾涼后,可把洗好的雞蛋用冷開(kāi)水和食鹽配制成飽
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:110

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋黃與哪些食物相沖

    咸蛋黃廠(chǎng)家咸鴨蛋與豆角一般沒(méi)有相沖的食性豆角防止中毒就是燒的時(shí)候一定要燒熟,忌生吃或半生不熟吃。同樣重量的咸鴨蛋黃比巧克力的熱量還高呢蛋白熱量就低了..我也很喜歡咸鴨蛋但前幾天網(wǎng)上看到這個(gè)消息后沒(méi)膽吃了好吃你就多。主料:500克南瓜、4個(gè)咸
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:125

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 五香咸蛋的作法

    咸蛋黃廠(chǎng)家揭秘五香咸蛋的作法:取100個(gè)鮮蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒70克、甘草100克、花椒粉50克、食鹽250克、加水1.5公斤,煎煮1小時(shí),冷卻后棄渣,加黃泥1.5公斤,食鹽50克,攪拌均勻,放入缸內,裝滿(mǎn)后用蓋密封。奏腌制4
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:90

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋清處理利用問(wèn)題急需解決

    禽蛋富含人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養物質(zhì)營(yíng)養比較全面,均衡,且易消化吸收,是一種比較理想的天然食品。咸蛋蛋清一直以來(lái)僅有極少被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工,而絕大部分都被遺棄。這樣不僅會(huì )造成蛋白質(zhì)資源的浪費
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:130

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 咸蛋清中含有少量咸蛋黃沒(méi)有影響

    咸蛋黃廠(chǎng)家最近發(fā)現,有很多網(wǎng)友質(zhì)疑咸蛋清中含有少量咸蛋黃會(huì )對咸蛋清產(chǎn)生不好的影響,下面我們做一下解釋?zhuān)合痰扒寰褪墙?jīng)過(guò)把腌制好的咸蛋打開(kāi),經(jīng)過(guò)蛋清與蛋黃分離,得出的咸蛋清,一般生產(chǎn)過(guò)程中,打蛋這個(gè)環(huán)節,有時(shí)候會(huì )把蛋黃也打碎了,這樣就會(huì )使咸蛋清
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:102

  • [咸蛋黃綠色知識] 咸鴨蛋為啥比咸雞蛋好吃

    咸鴨蛋咸鴨蛋是中國的“經(jīng)典食品”之一,一直以來(lái),很多人都有這樣的疑問(wèn),咸鴨蛋為啥比咸雞蛋好吃?  從加工工藝的角度,用雞蛋來(lái)腌咸蛋也沒(méi)問(wèn)題。人們之所以不青睞咸雞蛋,主要原因大概是:咸蛋的美味在于蛋黃,通常雞蛋黃占整個(gè)蛋的比例不超
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:344

  • [咸蛋黃綠色知識] 蛋黃的腌制過(guò)程

    咸蛋黃廠(chǎng)家由于水分的損失,咸蛋在腌制過(guò)程中重量略有下降。腌制時(shí)所用的食鹽的純度影響蛋的風(fēng)味,如鈣鎂離子含量在食趕回中達到0.6%時(shí),即可察賞覺(jué)出苦味,所以須制咸蛋一般需要用純潔的再制鹽或海鹽。食鹽濃度大,向蛋內滲入的速度快,成熟快,腌制
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:315

  • [咸蛋黃綠色知識] 鴨蛋的蛋黃中油脂的含量

    咸蛋黃廠(chǎng)家蛋一旦經(jīng)過(guò)腌制,鹽分進(jìn)入蛋內,蛋白質(zhì)因鹽的作用,起了緩慢的變性凝固作用,脂肪從蛋白質(zhì)中流出聚集在一起,因而咸蛋切開(kāi)時(shí)可以看到明顯的油。鴨蛋的蛋黃中油脂的含量可高達30%,所以腌好的咸鴨蛋蛋黃都會(huì )流油。當然也有不流油的,這主要因為每
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:134

  • [咸蛋黃綠色知識] 咸蛋黃的腌制原理

    咸蛋黃廠(chǎng)家食鹽的作用咸蛋主要用食鹽須制而成的鮮蛋腌制時(shí),蛋外的食鹽料泥或食鹽水溶液中的鹽分通過(guò)蛋殼殼膜蛋黃膜滲入蛋內蛋內水分也不斷滲出。蛋腌制成熟時(shí),蛋液內所含食鹽成分濃度,與料泥或食鹽水溶液中的鹽分濃度基本相近。高滲的鹽分使細胞體的水分脫
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:110

  • [咸蛋黃綠色知識] 咸蛋黃廠(chǎng)家教你如何制作咸蛋黃

    咸蛋黃廠(chǎng)家教你如何制作咸蛋黃平時(shí)我們吃咸雞蛋或者咸鴨蛋的時(shí)候,也就沖著(zhù)那蛋黃去的,有時(shí)候蛋清咸的基本沒(méi)法吃。買(mǎi)個(gè)咸鴨蛋也得1塊5,咸雞蛋1塊,等于買(mǎi)了一個(gè)咸蛋黃吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,時(shí)間也太久了。咸蛋黃廠(chǎng)家今天教大
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:393

  • [咸蛋黃綠色知識] 蛋黃含水量的影響

    腌制過(guò)程中的變化隨腌制時(shí)間延長(cháng),蛋白中含鹽量明顯增加是而蛋黃中含鹽量增加不多。蛋黃含水量下降非常明顯,而蛋白含水量下降不明顯;蛋白黏度逐漸變稀,呈水樣物質(zhì),而蛋黃度增加,變稠,呈凝固狀態(tài);蛋白pH值變化不明顯;蛋黃內含油量上升較快,腌制10
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:343

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 為什么要選擇購買(mǎi)咸蛋黃

    平時(shí)我們吃咸雞蛋或者咸鴨蛋的時(shí)候,也就沖著(zhù)那咸蛋黃去的,有時(shí)候蛋清咸的基本沒(méi)法吃。買(mǎi)個(gè)咸鴨蛋也得1塊5,咸雞蛋1塊,等于買(mǎi)了一個(gè)咸蛋黃吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,時(shí)間也太久了。今天教大家一個(gè)普通雞蛋變身咸蛋黃的方法,只要兩天哦。只取
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:107

  • [咸蛋黃綠色知識] 咸蛋分開(kāi)吃更營(yíng)養

    將蛋黃和蛋清分開(kāi)來(lái)腌制,這樣就為只喜歡吃咸蛋黃和先蛋清的人們帶來(lái)了方便,也減少了浪費。咸蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養物質(zhì)。咸蛋的營(yíng)養價(jià)值雖然高,但不能過(guò)量食用,特別是一些患有高血壓的人
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:104

  • [咸蛋黃綠色知識] 咸蛋秘制出油方法

    咸蛋黃廠(chǎng)家交你如何使腌制的咸蛋盡快出油。咸蛋一般都會(huì )腌制但是很多就是不出油,這里來(lái)講一下腌制出油咸蛋的做法:把蛋洗干凈,晾干水分后放在高濃度的白酒里泡二三十秒鐘,然后將蛋滾上一層鹽,用保鮮膜把蛋包好不要讓鹽粒掉下來(lái)。最后把包好的蛋放到保鮮袋
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:107

  • [咸蛋黃行業(yè)新聞] 質(zhì)保一路,何處是歸途

    每天涉及到的食品,像各種小吃、主食、副食等一大堆圍繞在我們身邊。香甜可口、入口即化讓我們享受到了美味。但轉過(guò)身來(lái),也看到了很多問(wèn)題。咸蛋黃廠(chǎng)家了解到目前食品安全面臨的形勢依然嚴峻,著(zhù)力抓好現在的食品安全工作。一要著(zhù)力建設綜合協(xié)調體系、基層
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:96

  • [咸蛋黃綠色知識] 比較蛋清和蛋黃的營(yíng)養價(jià)值

    我們都知道雞蛋營(yíng)養價(jià)值很高很多人都喜歡吃雞蛋來(lái)補充所需的營(yíng)養,但是只有很少的一部分人知道雞蛋的營(yíng)養成分在哪了解蛋清蛋黃哪個(gè)更有營(yíng)養。下面我公司為您介紹一下雞蛋中的蛋清蛋黃的營(yíng)養價(jià)值區別:雞蛋是我們日常生活中不可缺少的必須品,相關(guān)專(zhuān)家曾對雞蛋
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:304

  • [咸蛋黃綠色知識] 把蛋清蛋黃分離的各種辦法

    1、首先我們要把蛋殼敲成兩半,然后左手拿著(zhù)一半,右手拿著(zhù)一半,然后把蛋黃在兩個(gè)半蛋殼里來(lái)回的倒騰,弄上一會(huì )蛋清自己就出來(lái)了,倒騰的時(shí)候要小心一點(diǎn)。2、把雞蛋打到一個(gè)容器里(淺一點(diǎn)的碗盤(pán)就可以),找一個(gè)空礦泉水瓶,輕輕捏扁把里面的空氣排出,把
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-28   點(diǎn)擊次數:305

  • [公司新聞] 咸蛋黃的腌制原理

    咸蛋黃廠(chǎng)家腌制咸蛋的用鹽量,因地區、習慣不同而異。使用高濃度的鹽溶液時(shí),滲透壓大,水分流失快,味過(guò)咸而口感不首要指鮮;用鹽量低于7%則防腐能力較差,同時(shí),浸漬時(shí)間延長(cháng),成熟期推遲,營(yíng)養價(jià)值降低??傊?,用鹽量過(guò)多,有礙成品風(fēng)味,過(guò)少則達不到防
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-27   點(diǎn)擊次數:173

  • [公司新聞] 蛋黃可增強幼兒記憶力

    咸蛋黃廠(chǎng)家生產(chǎn)的咸蛋黃健身人士可能篤信每天要吃生雞蛋來(lái)攝取優(yōu)良的蛋白質(zhì);孕婦可能以為懷孕期間要每天吃一只蛋才叫營(yíng)養充足;又聽(tīng)聞小朋友要吃蛋來(lái)幫助腦部發(fā)育;各位貪靚的姊妹亦可能聽(tīng)過(guò)雞蛋白可以用來(lái)做面膜,更可做護發(fā)素。雞蛋含豐富及完
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-27   點(diǎn)擊次數:123

  • [公司新聞] 咸鴨蛋的營(yíng)養價(jià)值如何

    咸蛋黃廠(chǎng)家咸鴨蛋因蛋殼呈青色外觀(guān)圓潤光滑又叫“青果”,據傳在清朝時(shí)期淀所以它們的營(yíng)養價(jià)值是基本相同的各有好處對身體沒(méi)有危害可以放心食用。鴨蛋性涼,最適宜陰虛火旺者作為食療補品.鴨蛋膽固醇含量也較高,有心血管病,肝腎疾病的人應少吃.膽固醇比較
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-27   點(diǎn)擊次數:162

  • [公司新聞] 好吃又好做的咸蛋黃

    1.小碗中倒入小半碗鹽,鹽中間挖一個(gè)坑。2.蛋清與蛋黃分離,取蛋黃放入剛才挖好的坑中。3.往蛋黃上撒一些鹽,把蛋黃埋上。4.稍微灑少量水,讓煙濕潤就可以了。5.放陰涼地,放置2天就可以了。6.取出蛋黃,用水把鹽粒沖洗干凈,好吃的
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-27   點(diǎn)擊次數:114

  • [公司新聞] 咸鴨蛋小常識

    咸鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀(guān)圓潤光滑,又叫“青果”。咸鴨蛋在我國歷史悠久,深受老百姓喜愛(ài),在市場(chǎng)上也備受青睞。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及
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  • [公司新聞] 咸蛋黃的生產(chǎn)與腌制技術(shù)進(jìn)展

    1蛋黃分離腌制法蛋黃分離腌制法采用新咸蛋黃進(jìn)行腌制、烘烤等工藝技術(shù)。其優(yōu)點(diǎn)是咸蛋黃起油沙,不咸苦,口感好,腌制速度快,便于批量生產(chǎn)。該方法的具體步驟為:1.配制濕鹽;2.將濕鹽鋪平,濕鹽厚度為1-1
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  • [公司新聞] 咸蛋清里面有少量的蛋黃會(huì )不會(huì )影響它的作用?

    咸蛋黃廠(chǎng)家告訴我們咸蛋清就是經(jīng)過(guò)把腌制好的咸蛋打開(kāi),經(jīng)過(guò)蛋清與蛋黃分離,得出的咸蛋清,一般生產(chǎn)過(guò)程中,打蛋這個(gè)環(huán)節,有時(shí)候會(huì )把蛋黃也打碎了,這樣就會(huì )使咸蛋清里或多或少都會(huì )有些蛋黃碎的,咸蛋黃廠(chǎng)家說(shuō)整個(gè)咸蛋行業(yè),一般不會(huì )說(shuō)一個(gè)一個(gè)保護好,咸蛋
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  • [公司新聞] 用雞蛋清怎么做雞蛋干

    今天咸蛋清生產(chǎn)廠(chǎng)家為您介紹一道咸蛋清新做法,用雞蛋清做雞蛋干:1、把蛋清放在飯盒里,飯盒內襯上錫紙,把蛋清倒入飯盒,放鹽攪勻(攪時(shí)盡量不要產(chǎn)生氣泡,否則蒸出來(lái)會(huì )有氣泡,不美觀(guān)),上鍋蒸五分鐘,取出放涼,可放在冰箱里長(cháng)期保存食用。2、但我總覺(jué)
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-27   點(diǎn)擊次數:104

  • [公司新聞] 特色小吃----咸蛋黃豆腐

    咸蛋黃的味道可以讓不喜歡豆腐的人們也能吃上豆制品嘍。有的人或許不吃豆腐,但是美味可口的咸蛋黃人們確是非常喜愛(ài)。所需材料:內酯豆腐1盒;咸蛋黃1個(gè);毛豆少許;油1湯匙;鹽少許;淀粉少許。步驟如下:1、將咸蛋煮熟(時(shí)間可稍長(cháng)保證蛋黃煮硬),將蛋
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-27   點(diǎn)擊次數:108

  • [公司新聞] 中式美食添加佼佼者----咸蛋黃

    鑒于咸蛋黃用途多多,由此咸蛋黃廠(chǎng)家介紹一下其加工技術(shù)及應用前景。1.技術(shù)簡(jiǎn)介:將雞蛋黃與蛋清分離,蛋黃放入可以加熱、攪拌的不銹鋼容器中,加入蛋黃腌制劑,攪拌均勻,在一定的溫度下腌制48~72小時(shí),加熱熟化后,經(jīng)攪壓、殺菌、成型后等到成品。成
    發(fā)布時(shí)間:2018-09-27   點(diǎn)擊次數:268

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